Η λιμνοθάλασσα αποτελεί πηγή πλούτου για τον τόπο μας. Εκτός από την ποικιλία αλιευμάτων, μας δίνει και το μοναδικό και ξεχωριστό σε ποιότητα αλάτι. Συλλέγουμε παραδοσιακά στις φυσικές αλυκές δίπλα στη θάλασσα το φυσικό αυτό αλάτι υψηλής ποιότητας το οποίο είναι ένα θρεπτικό αρτύματα αφού περιέχει 92 στοιχεία του περιοδικού πίνακα (μέταλλα και ιχνοστοιχεία) που είναι απαραίτητα για την υγεία των κυττάρων μας σε αντίθεση με το ραφιναρισμένο αλάτι που δεν έχει κανένα ωφέλιμο μεταλλικό στοιχείο.
Βοηθάει σημαντικά στην απορρόφηση των θρεπτικών στοιχείων από τον βλεννογόνο του λεπτού εντέρου, ισορροπεί τα επίπεδα σακχάρου, προστατεύει τα εγκεφαλικά κύτταρα, έχει αντιαλλεργική δράση, προστατεύει από κράμπες το μυϊκό σύστημα, δυναμώνει τα οστά κι ενισχύει την καλή ερωτική διάθεση.
Και το σημαντικότερο, ρυθμίζει την πίεση του αίματος και δεν προκαλεί κατακράτηση υγρών.
