Οι Μήνες Και Τα Προϊόντα Τους
ΙανουάριοςΟι μέρες και οι νύχτες του Γενάρη σα δέντρα κρεμασμένα στη βροχή στιχάκια γράφουν σ’ ένα Καλαντάρι και στις καρδιάς τα φύλλα μιαν ευχή
Τα Αλιεύματα της λιμνοθάλασσας τα πιο φημισμένα εδέσματα της περιοχής
Σ’ αυτόν λοιπόν τον τόπο, που από το βάθος του χρόνου υπάρχει και συνυπάρχει η άγρια ζωή και η πολυμορφική παραγωγική δραστηριότητα. Οι πρώτοι κάτοικοι ήρθαν και εγκαταστάθηκαν στο Αιτωλικό...
ΦεβρουάριοςΟ Αύγουστος του έκλεψε μια μέρα την ύψωσε πανάκι σε μπρατσέρα μια άλλη χρόνους τέσσερεις χαμένη, σαν άσωτη επιστρέφει, μα δε μένει.
Αυγοτάραχο Μεσολογγίου
Ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα προϊόντα του Μεσολογγίου είναι το αυγοτάραχο, το μοναδικό αλιευτικό προϊόν Π.Ο.Π. (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης) στην Ελλάδα, με υψηλή διατροφική αξία». Το αυγοτάραχο θεωρήθηκε εκλεκτή λιχουδιά...
ΜάρτιοςΜάρτης μίλησε και είπε πως θα αργήσει έχει ακόμα δυο βροχές και μία να χιονίσει.
Ούζο & τσίπουρο: Τα αποστάγµατα της χαράς
«Ούζο ή τσίπουρο ;» είναι η χαρακτηριστική ελληνική έκφραση κεράσματος και φιλοξενίας, εδώ και αιώνες καταφέρνει να ενώσει τη μικρή ή μεγάλη παρέα. Το ούζο το γνωρίσαμε και το αγαπήσαμε κυρίως χάρη...
ΑπρίλιοςΑπό τους κήπους κόβει βάγια κι απ’ την αυλή του πασχαλιές για να στολίσει τα ναυάγια που μείναν δίχως αγκαλιές.
Ένα πορτοκάλι ή ένα ρόδι την ημέρα….. Οι καρποί της ζωής και της καλοτυχίας.
Και τα δύο αυτά φρούτα αποτελούν σημαντικό «σύμμαχο» της υγείας μας. Πλήθος περιβόλια με πορτοκαλιές, λεμονιές, μανταρινιές και ροδιές ομορφαίνουν την Αιτωλική γη και μας δίνουν τους ευεργετικούς καρπούς τους. Τα...
ΜάιοςΟ Μάης είναι μουσική από παλιό τραγούδι από κλαδί ροδακινιάς και από λεύκας χνούδι
Γαλακτοκομικά
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι συνυφασμένα με την ύπαρξη του ανθρώπου. Αρχαία κείμενα που χρονολογούνται από το 1600 π.Χ τονίζουν τη σημασία τους στον ανθρώπινο οργανισμό. Ακόμη και ιστορικοί όπως ο...
ΙούνιοςΤον έκτο μήνα τον καλό, καράβι πάει γιαλό γιαλό
Το σπαράγγι … χρυσό φυτό της φύσης
Το σπαράγγι ή ασπάραγος ο φαρμακευτικός) ήταν γνωστός από τους αρχαίους χρόνους ως ένα σπάνιο και ακριβό χορταρικό. Τα άγρια σπαράγγια ήταν γνωστά στους αρχαίους Έλληνες, τους Αιγυπτίους και τους...
ΙούλιοςΜε της φωτιάς τα άλογα ο ήλιος ταξιδεύει σε πάει όνειρο χρυσό στους δρόμους τ’ ουρανού
Ρύζι να ρίξετε πολύ ο γάμος να στεριώσει
Το ρύζι κατάγεται από την Νότια Ασία και την Αφρική. Καλλιεργείται σε ολόκληρο ον κόσμο εδώ και 10,000 χρόνια., σε 140,000 ποικιλίες. Αναφορές του Ηροδότου και του Θεόφραστου μαρτυρούν ότι...
ΣεπτέμβρηςΈνας γλυκός Σεπτέμβρης στάζει το μέλι του σωστό παληκαράκι τρυγάει τ’ αμπέλι του
«…Οίνος ευφραίνει καρδίαν ανθρώπου»
Μια διαχρονική ρήση που έγραψε ο Δαβίδ στους Ψαλμούς του, πριν από χιλιάδες χρόνια και ακούγεται καθημερινά στην ακολουθία του Εσπερινού, « …του εξαγαγείν άρτον εκ της γης και οίνος ευφραίνει...
ΟκτώβρηςΤου Αϊ Δημήτρη ανήμερα εχάρηκε η ψυχή του έτσι που ήλιος έγινε στα μάτια η βροχή του Ευλογημένο να΄ ναι ελιά το χώμα που σε τρέφει Κι ευλογημένος ο καρπός που πίνεις απ΄τα νέφη Κι ευλογημένος τρεις φορές Αυτός που σ΄έχει στείλει Για το λυχνάρι του φτωχού, για τ΄αγίου το καντήλι Ι. Πολέμης
Οκτώβρης
Το δέντρο της ελιάς, πολύτιμο και αγαπημένο δέντρο των Ελλήνων συνδεδεμένο με την αναγέννηση και το φως, θεωρείται μέχρι σήμερα θεϊκό δώρο. σύμβολο γαλήνης, γονιμότητας, ειρήνης. Τα κλαδιά της έγιναν...
Νοέμβρηςμήνας … του Μεθυστή τα πανηγύρια μνημονεύει, Αγίου Μήνα και Μιχαήλ του Αρχαγγέλου.
Οι ελιές «Καλαμών»
H στην Αιτωλική Γη βρήκε τον ιδεώδη τόπο, τις άριστες συνθήκες και δίνει τον ευλογημένο καρπό της. ο Δήμος Ιερής πόλης Μεσολογγίου έχει την μεγαλύτερη παραγωγή σε ελιές Καλαμών περίπου το 30%...
ΔεκέμβρηςΤο νέκταρ των θεών, μια από τις αρχαιότερες και νοστιμότερες τροφές
Το μέλι
Τα πάμπολλα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά και λουλούδια και ο ήλιος της Ελλάδας δημιούργησαν ένα ιδανικό περιβάλλον για τις μέλισσες εδώ και χιλιετίες. Το μέλι είναι ένα αρωματικό, ιξώδες,...
